Fleva Syrah, Κτήμα Σκούρα

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Κόκκινα Κρασιά

Κατηγορία: Τοπικός Οίνος Πελοποννήσου
Περιοχή: Πελοπόννησος - Αργολίδα
Ποικιλιακή Σύνθεση: Syrah
Ξηρότητα: Ξηρός
Τιμή: 31,00€
Το Κτήμα Σκούρα Fleva έχει χρώμα τόσο βαθύ ερυθρό, σχεδόν αδιαπέραστο, που προδιαθέτει για την πυκνότητα του κρασιού.
Η μύτη πλούσια με άμεση επαφή σε κόκκινα φρούτα, όπως βατόμουρο, μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο. Ο αρωματικός χαρακτήρας συμπληρώνεται με νότες μπαχαρικών, απίθανη ένταση μαύρου πιπεριού, γλυκόριζα, γαρίφαλο, θυμάρι, φύλλα δάφνης, νότες τρούφας, μαύρης σοκολάτας και καπνού. Στο στόμα επιβεβαιώνεται το αρωματικό πλάτος, το νεύρο και η οξύτητα του κρασιού. Οι ώριμες τανίνες συνοδεύονται από όγκο και πολυπλοκότητα.
Αλκοολική ζύμωση και εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 23˚C. Μεταζυμωτική εκχύλιση στους 20˚C. Συνολικός χρόνος εκχύλισης 15 μέρες, πραγματοποίηση και ολοκλήρωση της μηλογαλακτικής ζύμωσης σε βαρέλια.
Ωρίμανση sur lie σε καινούρια δρύινα βαρέλια για 16 μήνες. Μετά την εμφιάλωση, παραμονή για 6 μήνες στο κελάρι του Κτήματος.
Το Κτήμα Σκούρα Fleva συνδυάζεται ευχάριστα με ώριμα κόκκινα κρέατα στη σχάρα και έντονα πιάτα κυνηγιού.