Ευάμπελος Γη

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Κόκκινα Κρασιά

Κατηγορία: Τοπικός Οίνος Δομοκού
Περιοχή: Στερεά Ελλάδα - Φθιώτιδα
Ποικιλιακή Σύνθεση: Cabernet Franc 60%, Merlot 40%
Ξηρότητα: Ξηρός
Τιμή: 19,00€
Ιδιόκτητος αμπελώνας στις πλαγιές Γερακλίου 5 στρεμμάτων Cabernet Franc και 4 στρεμμάτων Merlot, σε υψόμετρο 400 μέτρων με κλίση 8% και βορειοδυτικό προσανατολισμό. Στην λεκάνη της περιοχής στην οποία βρίσκεται ο αμπελώνας, σε εκτεταμένα σημεία κάτω από τους 60 πόντους υπάρχουν μεγάλες ποσότητες ασβεστίου οι οποίες προσδίδουν έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα στα κρασιά. Έτος φύτευσης 1998 και 1997.
Διαλογή σταφυλιών, απορραγισμός, προζυμωτική εκχύλιση στους 10-12°C (για 48 ώρες), αλκοολική ζύμωση και μακρές μεταζυμωτκές εκχυλίσεις σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες.
Γευστικά πλούσιο και αρωματικά πολύπλοκο κρασί, με ενδιαφέροντα αρώματα από κόκκινα φρούτα, κεράσια και φράουλες με πιπεράτο χαρακτήρα και με νότες από γλυκά μπαχαρικά. Έχει γεμάτο σώμα και καλά δομημένες τανίνες, αφήνοντας μακρά επίγευση στο στόμα.
Δυνατότητα μακρόχρονης παλαίωσης για 10 -12 έτη.
Συνοδεύει πιάτα με βοδινή μπριζόλα, αρνί, χοιρινό, φιλέτο μόσχου, rib eye, κίτρινα παλαιωμένα τυριά.
Σερβίρεται στους 16-18°C.